*** UDANG MASAK LEMAK KACANG BUNCIS ***
semalam (RABU) di Kuala Klawang ada pasar malam mcm biasa tetiap minggu...
so tetiba rasa nak beli udang...
sebb last week masak udang + makan udang masak kunyit rasa mcm xpuas jer..
so kali nie aq dn somi beli lah lebih sket buat stok...
almaklum lah duduk 2 org jer...
so kali nie tetiba rasa nak masak lemak laks....
dengan itu lauk hari ni adalah "Udang masak lemak kacang buncis".....
Bahan:
Udang secukupnya (bersih dan tos)
100g kacang buncis (bersih dan potong ikut citarasa masing-masing)
10 biji cili api (kalau nak pedas boleh tambah)
1 inci kunyit hidup (2-3 tsp kunyit serbuk)
bawang secukup rasa
santan (kalau nak pekat guna pati santan, ikut citarasa)
1-2 keping asam keping (@ limau nipis)
garam + aji
sebatang serai - ketuk
Cara:
1. Tumbuk cili api + kunyit hidup + bawang dan sedikit garam sehingga lumat.
2. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi ke dalam periuk bersama santan dan masak dalam 5 minit. Kacau selalu supaya tidak pecah santan.
3. Masukkan udang, asam keping dan garam secukupnya.
4. Kacau sesekali sehingga mendidih.
5. Masukkan kacang buncis dan biarkan sehingga betul-betul mendidih.
6. Hidangkan
Jom makan.....jangan lupa baca doa okey....
***** TAMMAT *****
Udang secukupnya (bersih dan tos)
100g kacang buncis (bersih dan potong ikut citarasa masing-masing)
10 biji cili api (kalau nak pedas boleh tambah)
1 inci kunyit hidup (2-3 tsp kunyit serbuk)
bawang secukup rasa
santan (kalau nak pekat guna pati santan, ikut citarasa)
1-2 keping asam keping (@ limau nipis)
garam + aji
sebatang serai - ketuk
Cara:
1. Tumbuk cili api + kunyit hidup + bawang dan sedikit garam sehingga lumat.
2. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi ke dalam periuk bersama santan dan masak dalam 5 minit. Kacau selalu supaya tidak pecah santan.
3. Masukkan udang, asam keping dan garam secukupnya.
4. Kacau sesekali sehingga mendidih.
5. Masukkan kacang buncis dan biarkan sehingga betul-betul mendidih.
6. Hidangkan
Jom makan.....jangan lupa baca doa okey....
***** TAMMAT *****
